Wunderbar saisonal ist auch unser heutiges Rezept. Ganz oben auf dem Erntekalender im August stehen nämlich Äpfel und Karotten. So haben wir uns gedacht: Warum nicht mal wieder was zum Schlemmen und Genießen backen? Hier […]
Unser heutiges Gericht ist verbunden mit einer langen Geschichte. Früher suchte man auf den Bergbauernhöfen Südtirols nach einer Alternative zum Weizen – Buchweizen gedeiht in den Bergen besser als Weizen, so entschied man sich für […]
Zutatenliste: 2 Esslöffel Mandelblättchen 1 Schweinefilet zu 650 g Salz Pfeffer 6 Scheiben Schinken insgesamt 25 g (am besten Parmaschinken) 500 g Kartoffeln, klein und frisch 300 g Zucchini (wachsen jetzt auch in Ihrem Garten, […]
Deftig, lecker, Grillsaison! Und wir haben heute das passende Rezept für Sie. Hier die Zutatenliste: Für die Spareribs: 1,6 KG Spareribs vom Schwein 2 Esslöffel Olivenöl 4 Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel brauner Rohrzucker […]
Teig: 200 g Dinkelmehl (Typ 630) 140 ml Milch 1 Teelöffel Backpulver 2 Eier 35 g Bärlauch Margarine für die Pfanne Salz Füllung: 2 Esslöffel frische, gehackte Petersilie 70 g Kräuterfrischkäse 30 g geriebenen Bergkäse […]
Die Mengenangaben im Rezept sind auf 2 Personen abgestimmt. Zutatenliste: Wir brauchen: 140 g Tagliatelle 250 g Lachsfilet 300 g grünen Spargel 1 Zitrone 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl sowie Salz, Pfeffer […]
Zutatenliste: 1 Zwiebel 1 Broccoli (400g) 2 handvoll Spinat (100g) 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Koskosmilch (alternativ mehr gemü+sebrühe 1/8 Teelöffel Muskatnuss 2 EL Zitronensaft 1 EL Kokosöl Salz Pfeffer 2 EL Sprossen 2 – […]
Zutatenliste: Für den Straubenteig 200 g Mehl 1/4 L lauwarme Milch Salz 2 Eier 1 Gläschen Schnaps des Weiteren einen 1 – 2 Tage alten Weggen Marmelade (Erdbeer oder Marille)
mit Annalena Ganner von Annalena’s Hearthbeat zum Hören: zum Lesen: für 3 Personen (3 Pizze) Zutaten: 550 g Mehl 350 g warmes Wasser 1 g Trockenhefe (eine Prise) 1 EL Salz 1 EL Olivenöl So […]
(Rezept von suedtirolerapfel.com) Zutatenliste: 3 Eier 130 g Magerquark 1/2 TL Vanillemark 1 Prise Zimt 40 g Buchweizenmehl 3 Südtiroler Äpfel g.g.A (Südtiroler Fuji) Kokosöl zum Braten Dazu: Joghurt, Gehobelte Manden Zubereitung Die Eier trennen […]
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