Kochen Sie mit uns

Ahrntaler Spinatnocken

Heute begeben wir uns kulinarisch ins Pustertal, genauer gesagt ins Ahrntal. Dort findet man die typischen Spinatnocken. Und das brauchen wir dazu: 70 dkg Knödelbrot 45 dkg Spinat 10 dkg Butter 10 dkg Gorgonzola 2 […]

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Osterbrot

Zutaten: 400 g Weichweizenmehl Type 00 200 ml Milch 40 g Butter 60 g Zucker 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 2 EL Anis Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 20 […]

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Special: Ostermenü

Spargelröllchen, Lammrücken mit Fächerkartoffeln und Gemüse, Schokoladenmousse Vorspeise: Spargelröllchen Zutaten: 24 Stück frischen, grünen Spargel 8 Scheiben Schinken 2 Esslöffel Butter Zubereitung: Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden (ca. 2 – 3 cm). […]

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Lauchquiche

Das Rezept, das ich Ihnen heute vorstellen darf, eignet sich wegen seiner sättigenden Eigenschaften hervorragend als Mittagessen oder um mehrere Gäste zu verpflegen. Außerdem setzen wir mit den Zutaten auf saisonale und regionale Zutaten. Dies […]

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Käsespätzle

Dieses Gericht stammt ursprünglich aus dem Südwesten Deutschlands, hat sich aber mittlerweile überall im deutschsprachigen Raum verbreitet. Passend dazu können Sie einen einfachen, grünen Salat servieren. ZUTATEN: 400 g Mehl, Salz, Pfeffer, 300 g geriebener […]