Haushaltstipps

Vertikutieren

Im Herbst und über den Winter kann einem Rasen durch Temperaturschwankungen viel Schaden zugefügt werden. Um so wichtiger ist es jetzt im Frühjahr abgestorbene Wurzeln und altes, verdorrtes Gras zu entfernen. Entweder macht man das […]

Kochen Sie mit uns

Ahrntaler Spinatnocken

Heute begeben wir uns kulinarisch ins Pustertal, genauer gesagt ins Ahrntal. Dort findet man die typischen Spinatnocken. Und das brauchen wir dazu: 70 dkg Knödelbrot 45 dkg Spinat 10 dkg Butter 10 dkg Gorgonzola 2 […]

Südtirol - phänomenal, regional!

Brennnesselknödel mit Spargelragout

Helene Lanz vom Oberlegarhof in Terlan hat dieses wunderbare Rezept mit uns geteilt. Brennesselknödel: 32 dkg Knödelbrot 2 Eier Milch 2 Handvoll Brennesselblätter, blanchieren und passieren Salz Pfeffer eventuell ein bisschen grob gehackte Petersilie und […]

Kochen Sie mit uns

Osterbrot

Zutaten: 400 g Weichweizenmehl Type 00 200 ml Milch 40 g Butter 60 g Zucker 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 2 EL Anis Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 20 […]

Volkstümliche Schätze

Franzl Lang

Musiker mit Leib und Seele war Franzl Lang und auch deshalb hat er sich einen Platz in unseren volkstümlichen Schätzen verdient.

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Volkstümliche Schätze

Die Innsbrucker

Begnadete Profimusiker, die durch ihren ganz speziellen Stil in der Oberkrainer-Szene schon vor gut 30 Jahren für Furore gesorgt haben. Das sind die Innsbrucker rund um Norbert Rabanser.

Volkstümliche Schätze

Die Casanovas

Hans Kirchebner und Max Kröll, die Casanovas aus dem Zillertal haben es ebenfalls in unsere Rubrik „Volkstümliche Schätze“ geschafft: