Kochen Sie mit uns

Lauchquiche

Das Rezept, das ich Ihnen heute vorstellen darf, eignet sich wegen seiner sättigenden Eigenschaften hervorragend als Mittagessen oder um mehrere Gäste zu verpflegen. Außerdem setzen wir mit den Zutaten auf saisonale und regionale Zutaten. Dies […]

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Käsespätzle

Dieses Gericht stammt ursprünglich aus dem Südwesten Deutschlands, hat sich aber mittlerweile überall im deutschsprachigen Raum verbreitet. Passend dazu können Sie einen einfachen, grünen Salat servieren. ZUTATEN: 400 g Mehl, Salz, Pfeffer, 300 g geriebener […]

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Lebkuchen

Ein Rezept für Lebkuchen, das wohl schon fast 100 Jahre alt ist, gibt es heute für Sie. Es soll aus einem Kloster stammen und wurde uns dankenswerterweise von einer treuen Hörerin aus Lüsen zur Verfügung […]

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Melanzane alla Parmigiana

Heute wagen wir uns mal etwas aus der Komfortzone der Südtiroler Küche raus und machen einen kulinarischen Ausflug in den Süden Italiens, wahlweise nach Sizilien oder Neapel. Aus dieser Gegend stammt ein Klassiker der italienischen […]