Kochen Sie mit uns

Melanzane alla Parmigiana

Heute wagen wir uns mal etwas aus der Komfortzone der Südtiroler Küche raus und machen einen kulinarischen Ausflug in den Süden Italiens, wahlweise nach Sizilien oder Neapel. Aus dieser Gegend stammt ein Klassiker der italienischen […]

Happy Sunday

Elisabeth Pircher

Mitte September und wir gehen mit Elisabeth Pircher, der Permakultur-Expertin, ernten! Die Themen: Erntezeit, richtige Lagerung; Herbstgemüse, was kann ich jetzt noch säen; auch im Herbst kann man noch gutes tun für Insekten und wir […]