Normalerweise geht man einkaufen, schnappt sich das, was einem schmeckt, kocht es Zuhause und verspeist es dann. Nur die wenigsten schauen sich die Verpackung des Produkts genauer an. Warum auch? Hauptsache mir schmeckts! Anders ist das bei Personen, die auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren. Diese müssen sich die Zutatenliste etwas genauer anschauen. Und bei genauerem Lesen fällt einem da die Aufschrift: „Kann Spuren von… enthalten“ auf verarbeiteten Lebensmitteln auf. Mit dieser Kennzeichnung wird darauf hingewiesen, dass das Produkt möglicherweise unbeabsichtigte und unvermeidbare Verunreinigungen mit Allergie auslösenden Zutaten enthalten kann. Zu diesen Allergie auslösenden Zutaten gehören beispielsweise Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja, Ei und viele mehr.