Heute ist der Tag der Lebensmittelverschwendung. Südtirolweit landet im Schnitt 27,5 kg Lebensmitteln pro Kopf und Jahr in der Tonne. Gründe dafür sind laut Experten wenig Planung beim Einkauf, fehlendes Bewusstsein und fehlende Ideen bei der Reserveverwertung. In privaten Haushalten werden deutlich am meisten Lebensmittel ungenutzt entsorgt. Andererseits herrscht in Südtirol großer Andrang bei lebensmitteltafeln. Die regional tätige Landestafel fordert die Notwendigkeit einer verschärften Bewusstseinsbildung.