Prof. Dr. Eberhard Paul ist seit zwei Jahren in Bozen in seiner eigenen Praxis als Dermatologe und Allergologe tätig. Bevor er nach Südtirol kam, war er 20 Jahre lang Chefarzt einer der größten Hautkliniken in Deutschland. Mit ihm hat Anna Mair über trockene, juckende und schuppende Kopfhaut gesprochen. Zunächst muss man aber folgendes wissen: