Zöliakie ist die häuftigste chronische Dünndarmerkrankung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene betreffen kann. In Südtirol wurde bisher bei über 1.700 Personen eine Zöliakie diagnostiziert. Größere Studien gehen aber davon aus, dass durchschnittlich jede hundertste Person davon betroffen ist. Das würde bedeuten, dass in Südtirol insgesamt über 3.500 Personen an Zöliakie erkrankt sind, ohne es zu wissen. Das heimtückische an dieser Darmerkrankung ist nämlich ihr „Chamäleon-Charakter“, d. h. die Krankheit kann bei jedem Betroffenen mit unterschiedlichen Symptomen auftreten.
Wir beschäftigen uns etwas näher heute mit Zöliakie und sprechen mit Ernährungstherapeutin Christine Pföstl, die uns gleich anfangs darüber informiert, warum es so schwierig ist, die Krankheit Zöliakie zu diagnostizieren: